ALSACE HABSIGER

     Remarquablement frais et léger, avec un fruité discret, il est agréable, désaltérant et sait montrer une belle vivacité.
     Vin typique, léger, de terroir (malheureusement trop négligé des consommateurs).
     Il accompagne avec bonheur les fruits de mer, les poissons et la charcuterie.
 SYLVANER

     Sec, racé et délicatement fruité, il offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales.
     C'est le plus élégant. Il est l'un des meilleurs cépages blancs au monde.

     Le RIESLING HABSIGER : Fruité, belle fraîcheur et élégant.
     Incomparable avec le poisson, les crustacés, la viande blanche, et, bien sûr, la choucroute.
 RIESLING

     Il est tendre et délicat alliant fraîcheur et souplesse.
     Il représente le juste milieu dans la gamme des Vins d'Alsace. Une partie de la production HABSIGER est consacrée à l'éaboration du Crémant.
 PINOT BLANC

     Très aromatique et exprimant à merveille la saveur du fruit frais, il se distingue des muscats doux du Midi par son caractère sec.

     Le MUSCAT HABSIGER : Musqué, croquant de fruits frais et bien charpenté.
     A l'apéritif, il s'accorde à merveille avec la tarte à l'oignon, et les asperges.
 LE MUSCAT D'ALSACE

     Le Pinot gris développe une opulence et une saveur caractéristiques.
     Charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois parfois légèrement fumés ou floraux.
     Il procure en accompagnement du foie gras un intense moment de bonheur et agrémentera avec un égal bonheur le gibier, les rôtis et les viandes blanches.

     Le PINOT GRIS HABSIGER :
- Le Pinot gris générique : beau vin de gastronomie, fumet délicat, opulent et fin.
- Le Pinot gris "Vendanges Tardives" : rond, gras, très beaux arômes de fruits exotiques.
 LE PINOT GRIS


      Corsé et exubérant, puissant et séducteur, parfois légèrement moelleux, il est le plus célèbre des vins d'Alsace. Son bouquet intense développe de riches arômes de fruits (mangue, litchi) de fleurs (rose), ou d'épices (Gewurz = épicé).      Parfait en apéritif, il s'accorde avec le foie gras, la cuisine exotique, les fromages corsés et les desserts.

     Le GEWURTZTRAMINER HABSIGER :
- Le Gewurztraminer générique : frais et fruité.
- Le Gewurztraminer Réserve de l'Oenophile: Incontournable, entre le "générique" et le "Vendanges tardives". Puissant, rond, épicé avec une belle persistance.
- Le Gewurztraminer Vendanges tardives.
- Le Gewurztraminer Sélection Grains Nobles.

 LE GEWURTZTRAMINER


      C'est le seul vin rouge (à peine, d'ailleurs) alsacien. Sec et fruité, il est excellent lors des années à faible rendement.      Le rosé se déguste frais à toute occasion. Les autres Pinot Noirs s'apprécient au même titre que les grands vins rouges.

     Le PINOT NOIR HABSIGER :
- Pinot Noir (Rosé) : frais et léger. - Pinot Rouge d'Alsace : arôme cassis, fruits rouges.
- Pinot Rouge Réserve : arôme cerise noire (vin de garde).

 LE PINOT NOIR


      Produit exclusivement à Heiligenstein et alentours. Riche en fruit, délicatement velouté, c'est une variété issue de l'ancien Traminer ou Savagnin rose, Très apprécié des gastronomes. Vin de grande classe.
     Parfait en apéritif, il rehausse la saveur des hors d'oeuvre, des poissons et de la viande.

     Le KLEVENER de HEILIGENSTEIN HABSIGER :
- Le Klevener de Heiligenstein générique : bouquet fin et harmonieux.
- Le Klevener de Heiligenstein Réserve : plus rond avec des arômes de fruits exotiques.
- Pinot Rouge Réserve : arôme cerise noire (vin de garde).

 LE KLEVENER D'HEILIGENSTEIN
Les cépages sont classés par ordre d'ancienneté du plus ancien au plus récent.
EARL Alsace Habsiger - 14, 15 rue principale - 67140 Gertwiller - 03 88 08 07 54